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亚博咖啡|广州咖啡师培训班|咖啡馆应不应该接外卖订单?(三)

作者:亚博咖啡小二浏览次数: 日期:2019-04-09 14:16:51

自从有了瑞幸咖啡、星巴克咖啡的外卖配送,小咖啡馆的保存空间进一步被挤压,特别是本来依托四周写字楼保存的小店。

因应这类艰巨的时局,渐渐最先有咖啡馆接入美团、饿了么等外卖平台,最先做外卖定单。

咖啡行业,咖啡拉花

那末,咖啡馆应当接外卖定单吗?

可能也会有人否决:咖啡馆不该该接外卖定单

为何?

2、外卖牺牲堂食体验

外卖定单多了,一定要求咖啡亚博咖啡师抽出时候去建造,轻易影响到店里客人的办事质量。例如,外卖骑手到店的时候不固定,是不是需要等骑手到店才最先建造咖啡?

如是,又是不是会耽误到店客人期待的时候,影响到顾客的用户体验?

虽然现在自力咖啡店的保存情况遭到了考验,但店东们在作出决定之前仍是要细心衡量利弊,以门店本身定位和现实环境动身,切忌冒然行事。

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